GHP: Die Gute Hygiene Praxis Lebensmittelhygiene ist für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit unerlässlich. GHP spielt dabei eine tragende Rolle. Die Abkürzung steht für „Gute Hygiene Praxis“ und ist in der Lebensmittelindustrie zwingend erforderlich. Es handelt sich dabei um unterschiedliche Maßnahmen zur Sicherung der Lebensmittelhygiene. Im Folgenden erfahren Sie mehr zum Thema GHP, zum darauf aufbauenden HACCP-Konzept […]
Das HACCP-Konzept: Lebensmittelhygiene
Das HACCP-Konzept: Lebensmittelhygiene HACCP steht für „Hazard Analysis and Critical Control Points”. Im Deutschen lässt sich das mit „Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte“ übersetzen. Dabei handelt es sich grundsätzlich um ein Werkzeug, wodurch Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden kann. Als Gastronom dürfen Sie rechtlich ausschließlich hygienisch einwandfreie Lebensmittel servieren. Die HACCP Richtlinien helfen Ihnen dabei, Gefahrenpunkte zu entdecken und […]
Wofür ist der Betriebsarzt zuständig?
Ein Betriebsarzt nimmt eine wichtige Funktion in Unternehmen ein. Wir erklären Ihnen, wie die Ausbildung aussieht und was seine Aufgaben sind.
Alles, was Sie zur CE-Kennzeichnung wissen müssen
Die CE-Kennzeichnung hat den Zweck, im europäischen Wirtschaftsraum einen freien Warenverkehr zu gewährleisten. Wir erklären weitere Fakten, zur Kennzeichnung.
Leitfaden zur Baustellenverordnung
Auf Baustellen herrscht hohes Gefahrenpotenzial – daher gilt die Baustellenverordnung, die Regeln und Vorgaben für größtmögliche Sicherheit gibt.